きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 とほうれんそう 葉 冬採り 生の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬とほうれんそう 葉 冬採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | ほうれんそう 葉 冬採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 92.4 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 3.1 | 3.1 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.7 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 16 | 2084 | mg | | カリウム | 610 | 690 | -80 | mg | | カルシウム | 22 | 49 | -27 | mg | | マグネシウム | 48 | 69 | -21 | mg | | リン | 88 | 47 | 41 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 4200 | -3990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 4200 | -3990 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 350 | -332 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 270 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 210 | -188 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.2 | 0.73 | mg | | ビオチン | 1.2 | 2.9 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 22 | 60 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |