きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 92.2 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 3.2 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 1 | 2099 | mg | | カリウム | 610 | 130 | 480 | mg | | カルシウム | 22 | 7 | 15 | mg | | マグネシウム | 48 | 13 | 35 | mg | | リン | 88 | 47 | 41 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン | 210 | 3000 | -2790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 3100 | -2890 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 250 | -232 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 210 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 120 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.39 | 0.54 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 22 | 43 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |