きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 とわさび 根茎 生の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬とわさび 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | わさび 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 74.2 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 14 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 18.4 | -12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.5 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 24 | 2076 | mg | | カリウム | 610 | 500 | 110 | mg | | カルシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | マグネシウム | 48 | 46 | 2 | mg | | リン | 88 | 79 | 9 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 7 | 203 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 7 | 203 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 49 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 50 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.2 | 0.73 | mg | | ビオチン | 1.2 | 3.5 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 22 | 75 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |