きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 とブロッコリー 花序 生の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬とブロッコリー 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | ブロッコリー 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 86.2 | -0.60000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 3.1 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 6.6 | -0.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.2 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 7 | 2093 | mg | | カリウム | 610 | 460 | 150 | mg | | カルシウム | 22 | 50 | -28 | mg | | マグネシウム | 48 | 29 | 19 | mg | | リン | 88 | 110 | -22 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 11 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 900 | -690 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 900 | -690 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 75 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 210 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.17 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.42 | -0.49 | mg | | ビオチン | 1.2 | 13 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 22 | 140 | -118 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | Tr | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |