きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 84 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.9 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.4 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 10.3 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 13.3 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 1 | 2099 | mg | | カリウム | 610 | 480 | 130 | mg | | カルシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | マグネシウム | 48 | 15 | 33 | mg | | リン | 88 | 50 | 38 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 45 | -41 | μg | | β-カロテン | 210 | 810 | -600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 830 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 69 | -51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 27 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 75 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.5 | 0.43 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 22 | 16 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |