きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 とごま 乾の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 4.7 | 80.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 19.8 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 53 | -53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 53.8 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 7 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 10.8 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 16.5 | -10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 5.2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 610 | 400 | 210 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 48 | 370 | -322 | mg | | リン | 88 | 540 | -452 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.6 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.24 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 92 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 8 | 202 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 9 | 201 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.95 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 93 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.56 | 0.37 | mg | | ビオチン | 1.2 | 12 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 22 | Tr | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |