きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 3.9 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 37.8 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.7 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 20.7 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 18.8 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 39.5 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 4.1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 2100 | 0 | 2100 | mg | | カリウム | 610 | 1400 | -790 | mg | | カルシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | マグネシウム | 48 | 200 | -152 | mg | | リン | 88 | 720 | -632 | mg | | 鉄 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.13 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.86 | -2.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 19 | 191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 19 | 191 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 110 | 190 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.7 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.56 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 460 | -438 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.59 | 0.34 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |