きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 57.8 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 15.8 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 7.8 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 10.2 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 10.2 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 15.4 | -9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 2 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 610 | 730 | -120 | mg | | カルシウム | 22 | 70 | -48 | mg | | マグネシウム | 48 | 95 | -47 | mg | | リン | 88 | 250 | -162 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 76 | -69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 1 | 209 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 110 | 11 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.9 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 49 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.08 | -0.15 | mg | | ビオチン | 1.2 | 20 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 22 | Tr | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |