きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 11.7 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 33 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 19.9 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.7 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 16.7 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 15.9 | -14.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 28.8 | -22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 4.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2100 | 1 | 2099 | mg | | カリウム | 610 | 1800 | -1190 | mg | | カルシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | マグネシウム | 48 | 230 | -182 | mg | | リン | 88 | 480 | -392 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 300 | -293 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 7 | 203 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 7 | 203 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 110 | 34 | 76 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.88 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.46 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.49 | -0.56 | mg | | ビオチン | 1.2 | 34 | -32.8 | μg | | ビタミンC | 22 | Tr | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |