きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 79.6 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 12.5 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 13 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.7 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 480 | 1620 | mg | | カリウム | 610 | 210 | 400 | mg | | カルシウム | 22 | 13 | 9 | mg | | マグネシウム | 48 | 14 | 34 | mg | | リン | 88 | 44 | 44 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 4 | 430 | -426 | μg | | β-カロテン | 210 | 520 | -310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 630 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 53 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 3 | 107 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 14 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.3 | 0.63 | mg | | ビオチン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 22 | 9 | 13 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |