きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 57.6 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 29.6 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 10.3 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 2.6 | 3.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.6 | 2.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 690 | 1410 | mg | | カリウム | 610 | 280 | 330 | mg | | カルシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | マグネシウム | 48 | 24 | 24 | mg | | リン | 88 | 380 | -292 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 190 | -183 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 17000 | -16982 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 5.17 | -5.12 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 26 | -24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.66 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 22 | 310 | -288 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 7.28 | -6.35 | mg | | ビオチン | 1.2 | 130 | -128.8 | μg | | ビタミンC | 22 | 10 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |