きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 23.5 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 26.7 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 39.8 | -39.8 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.1 | 42 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 7.4 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 2.6 | 3.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 6.6 | 5.3 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 1700 | 400 | mg | | カリウム | 610 | 430 | 180 | mg | | カルシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | マグネシウム | 48 | 22 | 26 | mg | | リン | 88 | 250 | -162 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 11 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.64 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.7 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 4 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.85 | 0.08 | mg | | ビオチン | 1.2 | 6.2 | -5 | μg | | ビタミンC | 22 | 3 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 4.4 | 0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |