きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 71.6 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 12.4 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 14.7 | -14.7 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.7 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 3.7 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 0.3 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 39 | 2061 | mg | | カリウム | 610 | 64 | 546 | mg | | カルシウム | 22 | 7 | 15 | mg | | マグネシウム | 48 | 6 | 42 | mg | | リン | 88 | 55 | 33 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | (Tr) | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 16 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 22 | 12 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.44 | 0.49 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： はちのす | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |