きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 54.3 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 24.2 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 6 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.4 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 0.1 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 14 | -7.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 5200 | -3100 | mg | | カリウム | 610 | 140 | 470 | mg | | カルシウム | 22 | 150 | -128 | mg | | マグネシウム | 48 | 39 | 9 | mg | | リン | 88 | 180 | -92 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 1 | 52 | -51 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 4 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 22 | 23 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.48 | 0.45 | mg | | ビオチン | 1.2 | 22 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 13.1 | -7.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |