きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 14.5 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 11.8 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.5 | -73.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.8 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 70.1 | -65.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 71.7 | -65.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2100 | Tr | 2100 | mg | | カリウム | 610 | 89 | 521 | mg | | カルシウム | 22 | 17 | 5 | mg | | マグネシウム | 48 | 23 | 25 | mg | | リン | 88 | 64 | 24 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 26 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 16 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.77 | 0.16 | mg | | ビオチン | 1.2 | 1.7 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |