きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 と魚類 あゆ 養殖 焼きの栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬と魚類 あゆ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 魚類 あゆ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 59.3 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.2 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 22.6 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 9.6 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.1 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 10.7 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 0.8 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 79 | 2021 | mg | | カリウム | 610 | 430 | 180 | mg | | カルシウム | 22 | 450 | -428 | mg | | マグネシウム | 48 | 31 | 17 | mg | | リン | 88 | 430 | -342 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 480 | -462 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 8.2 | -8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 8.2 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 22 | 38 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.67 | -0.74 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 22 | 2 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |