きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 とあわ 精白粒の栄養素を比較
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.6 | 13.3 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 11.2 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 69.6 | -69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 67.6 | -62.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 69.7 | -63.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 1 | 2099 | mg | | カリウム | 610 | 300 | 310 | mg | | カルシウム | 22 | 14 | 8 | mg | | マグネシウム | 48 | 110 | -62 | mg | | リン | 88 | 280 | -192 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.88 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 22 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.56 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 29 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.83 | -0.9 | mg | | ビオチン | 1.2 | 14 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |