きゅうり 漬物 しょうゆ漬 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
きゅうり 漬物 しょうゆ漬とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 81 | 16 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 16.6 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 2.1 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 44.2 | -40.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 46.3 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 20.1 | -15.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 4500 | -2900 | mg | | カリウム | 79 | 810 | -731 | mg | | カルシウム | 39 | 920 | -881 | mg | | マグネシウム | 21 | 880 | -859 | mg | | リン | 29 | 280 | -251 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.86 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.32 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 140 | -128 | μg | | β-カロテン | 570 | 8500 | -7930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 8600 | -8020 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 710 | -662 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 14 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 280 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.88 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 38 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 11.4 | -7.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |