きゅうり 漬物 しょうゆ漬 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
きゅうり 漬物 しょうゆ漬とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 81 | 85.3 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 5.7 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 8.4 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 7 | 3.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 8 | 1592 | mg | | カリウム | 79 | 500 | -421 | mg | | カルシウム | 39 | 54 | -15 | mg | | マグネシウム | 21 | 32 | -11 | mg | | リン | 29 | 120 | -91 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 570 | 990 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 1000 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 83 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 220 | -137 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 160 | -155 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.31 | -1.19 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 8 | 140 | -132 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | Tr | 4.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |