きゅうり 漬物 しょうゆ漬 と（にんにく類） 茎にんにく 花茎 生の栄養素を比較
きゅうり 漬物 しょうゆ漬と（にんにく類） 茎にんにく 花茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | （にんにく類） 茎にんにく 花茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81 | 86.7 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 7.5 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 10.6 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1600 | 9 | 1591 | mg | | カリウム | 79 | 160 | -81 | mg | | カルシウム | 39 | 45 | -6 | mg | | マグネシウム | 21 | 15 | 6 | mg | | リン | 29 | 33 | -4 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 570 | 710 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 710 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 60 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 54 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 120 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 45 | -37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： にんにくの芽
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |