きゅうり 漬物 しょうゆ漬 と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
きゅうり 漬物 しょうゆ漬と香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 81 | 31.7 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 5.9 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.4 | -14.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.5 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 40.2 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 40.1 | -29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 7.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 2900 | -1300 | mg | | カリウム | 79 | 190 | -111 | mg | | カルシウム | 39 | 60 | -21 | mg | | マグネシウム | 21 | 83 | -62 | mg | | リン | 29 | 120 | -91 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 16 | 564 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 1 | 47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 0 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 7.4 | -3.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |