きゅうり 漬物 しょうゆ漬 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
きゅうり 漬物 しょうゆ漬と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 81 | 62.7 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.9 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 16.1 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.2 | -16.1 | g | | コレステロール | 0 | 56 | -56 | mg | | 脂質 | 0.4 | 18.2 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 4.4 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 0.6 | 10.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 640 | 960 | mg | | カリウム | 79 | 290 | -211 | mg | | カルシウム | 39 | 7 | 32 | mg | | マグネシウム | 21 | 19 | 2 | mg | | リン | 29 | 270 | -241 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 4 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 2 | 81 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.92 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 55 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |