きゅうり 漬物 しょうゆ漬 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
きゅうり 漬物 しょうゆ漬と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81 | 73 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 22.1 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 4.8 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 0.2 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1600 | 50 | 1550 | mg | | カリウム | 79 | 370 | -291 | mg | | カルシウム | 39 | 4 | 35 | mg | | マグネシウム | 21 | 26 | -5 | mg | | リン | 29 | 220 | -191 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 3 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 2 | 81 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.88 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |