きゅうり 漬物 塩漬 と（だいこん類） 漬物 みそ漬の栄養素を比較
きゅうり 漬物 塩漬と（だいこん類） 漬物 みそ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 塩漬 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 79 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 9 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 11.4 | -7.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 7.3 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 2800 | -1800 | mg | | カリウム | 220 | 80 | 140 | mg | | カルシウム | 26 | 18 | 8 | mg | | マグネシウム | 15 | 12 | 3 | mg | | リン | 38 | 42 | -4 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 3.7 | -3.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 9 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 7.2 | -4.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 硝酸イオン：Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |