きゅうり 漬物 塩漬 と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
きゅうり 漬物 塩漬と中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 塩漬 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 86 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 44 | -44 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 4 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 3.8 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1000 | 320 | 680 | mg | | カリウム | 220 | 150 | 70 | mg | | カルシウム | 26 | 26 | 0 | mg | | マグネシウム | 15 | 14 | 1 | mg | | リン | 38 | 77 | -39 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 4 | 140 | -136 | μg | | β-カロテン | 210 | 370 | -160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 440 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 49 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 46 | 25 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 20 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.28 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 11 | 5 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |