きゅうり 漬物 塩漬 ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
きゅうり 漬物 塩漬ととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 塩漬 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 14.5 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 7.4 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 8.6 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.2 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.8 | -64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 63.3 | -60.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 9 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 70.6 | -66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1000 | 3 | 997 | mg | | カリウム | 220 | 290 | -70 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 15 | 75 | -60 | mg | | リン | 38 | 270 | -232 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-カロテン | 210 | 99 | 111 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 100 | -98 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 150 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 13 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 28 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.57 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |