きゅうり 漬物 塩漬 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
きゅうり 漬物 塩漬と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 塩漬 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 3.6 | 88.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 26.5 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 32 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 40.7 | -37.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 14.3 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 48.3 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1000 | 3 | 997 | mg | | カリウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | カルシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | マグネシウム | 15 | 310 | -295 | mg | | リン | 38 | 1100 | -1062 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 61 | 149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 63 | 147 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 2 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.82 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 390 | -362 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.34 | -1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |