きゅうり 漬物 塩漬 と貝類 ほっきがい 生の栄養素を比較
きゅうり 漬物 塩漬と貝類 ほっきがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 塩漬 | 貝類 ほっきがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 82.1 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 11.1 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 7.7 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 3.8 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 250 | 750 | mg | | カリウム | 220 | 260 | -40 | mg | | カルシウム | 26 | 62 | -36 | mg | | マグネシウム | 15 | 75 | -60 | mg | | リン | 38 | 160 | -122 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 10 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 48 | -48 | μg | | 葉酸 | 28 | 45 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.2 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 2 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |