きゅうり 漬物 塩漬 と魚類 （さば類） 缶詰 水煮の栄養素を比較
きゅうり 漬物 塩漬と魚類 （さば類） 缶詰 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 漬物 塩漬 | 魚類 （さば類） 缶詰 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 66 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.3 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 1 | 20.9 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 9.3 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | 84 | -84 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 5.2 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1000 | 340 | 660 | mg | | カリウム | 220 | 260 | -40 | mg | | カルシウム | 26 | 260 | -234 | mg | | マグネシウム | 15 | 31 | -16 | mg | | リン | 38 | 190 | -152 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | (Tr) | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 28 | 12 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.55 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
水洗いし、水切りしたもの
硝酸イオン： Tr | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |