きゅうり 果実 生 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
きゅうり 果実 生と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 果実 生 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 95.4 | 85.2 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.8 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 4.9 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 9.3 | -6.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 60 | -59 | mg | | カリウム | 200 | 210 | -10 | mg | | カルシウム | 26 | 33 | -7 | mg | | マグネシウム | 15 | 9 | 6 | mg | | リン | 36 | 33 | 3 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-カロテン | 330 | 11000 | -10670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 13000 | -12670 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 1100 | -1072 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | 11 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 24 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.4 | 2.3 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 14 | 2 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
硝酸イオン： Tr | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |