きゅうり 果実 生 と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の栄養素を比較
きゅうり 果実 生と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きゅうり 果実 生 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.4 | 61.3 | 34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 31 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 28.2 | -26.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 29.3 | -27.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 32.7 | -29.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 200 | 120 | 80 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 15 | 55 | -40 | mg | | リン | 36 | 150 | -114 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 24 | -20 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 330 | 1 | 329 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 330 | 1 | 329 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 34 | | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 9 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.47 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.4 | 2.8 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 14 | | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 両端
硝酸イオン： Tr | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |