（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生 と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの栄養素を比較
（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 2.2 | 88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.3 | -9 | g | | たんぱく質 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 28 | -28 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 74.7 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 71.2 | -67.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 76.5 | -71.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 77 | -70.3 | g | | 有機酸 | | 2.7 | -2.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.1 | -6.3 | g | | ナトリウム | 4 | 690 | -686 | mg | | カリウム | 310 | 1800 | -1490 | mg | | カルシウム | 40 | 620 | -580 | mg | | マグネシウム | 13 | 130 | -117 | mg | | リン | 43 | 690 | -647 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 80 | -80 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 10 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | Tr | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.35 | -2.32 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 58 | 6 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 5.95 | -5.6 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 68 | 3 | 65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： 赤キャベツ、紫キャベツ
廃棄部位： しん
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |