（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物 と菓子パン類 あんパン 薄皮タイプ こしあん入りの栄養素を比較
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物と菓子パン類 あんパン 薄皮タイプ こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物 | 菓子パン類 あんパン 薄皮タイプ こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 37.4 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 53.6 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 50.3 | -48.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 50.6 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 51.9 | -47.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 110 | -107 | mg | | カリウム | 92 | 64 | 28 | mg | | カルシウム | 40 | 30 | 10 | mg | | マグネシウム | 9 | 15 | -6 | mg | | リン | 20 | 55 | -35 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | Tr | 13 | -13 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 21 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 57 | 0 | 57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 0 | 58 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 76 | 2 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 48 | 27 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビオチン | 1.2 | 3.3 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 17 | 0 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | ミニあんパン
小豆つぶしあん入り
部分割合： パン 22、あん 78 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |