（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生 と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの栄養素を比較
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生と洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 生 | 洋風料理 コロッケ類 カニクリームコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 54.6 | 38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.2 | 17.1 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 23.2 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 21.1 | -17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 22.4 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 22 | -16.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 5 | 320 | -315 | mg | | カリウム | 200 | 94 | 106 | mg | | カルシウム | 43 | 30 | 13 | mg | | マグネシウム | 14 | 14 | 0 | mg | | リン | 27 | 51 | -24 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | (Tr) | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 49 | 8 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 8 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 78 | 23 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 78 | 12 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 41 | (Tr) | 41 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： かんらん、たまな
廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |