（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 10 | 82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 14.6 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 15.5 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 57.2 | -53.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 55.6 | -50.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | ナトリウム | 5 | 60 | -55 | mg | | カリウム | 200 | 2700 | -2500 | mg | | カルシウム | 43 | 170 | -127 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 27 | 320 | -293 | mg | | 鉄 | 0.3 | 21 | -20.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.08 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.16 | 1 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 49 | 5000 | -4951 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2100 | -2099 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 6100 | -6050 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 500 | -496 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 78 | 0 | 78 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.78 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 78 | 0 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ビオチン | 1.6 | 39 | -37.4 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： かんらん、たまな
廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |