きく 菊のり とまつも 素干しの栄養素を比較
きく 菊のりとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 12.6 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 27.9 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 14.3 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 28.5 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 40.8 | 32.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 13.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 14 | 1300 | -1286 | mg | | カリウム | 2500 | 3800 | -1300 | mg | | カルシウム | 160 | 920 | -760 | mg | | マグネシウム | 140 | 700 | -560 | mg | | リン | 250 | 530 | -280 | mg | | 鉄 | 11 | 11 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.26 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.34 | 1.25 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 30000 | -29820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 30000 | -29820 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2500 | -2485 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 13 | 12 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンK | 62 | 1100 | -1038 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.48 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 1.61 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 14 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 720 | -350 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.24 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 5 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |