きく 菊のり と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
きく 菊のりと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 9.5 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 5.1 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 5.8 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 9.7 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 32.1 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 64.3 | 9.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.2 | 19.1 | -13.9 | g | | ナトリウム | 14 | 2600 | -2586 | mg | | カリウム | 2500 | 6100 | -3600 | mg | | カルシウム | 160 | 780 | -620 | mg | | マグネシウム | 140 | 530 | -390 | mg | | リン | 250 | 180 | 70 | mg | | 鉄 | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.21 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 1600 | -1420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1600 | -1420 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 130 | -115 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 2.6 | 22.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 110 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.26 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.31 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.3 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.3 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.03 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 240 | 130 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.35 | 1.15 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 29 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |