きく 菊のり とまいたけ 乾の栄養素を比較
きく 菊のりとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 9.3 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 12.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 21.9 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 29.5 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 40.9 | -11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 59.9 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 14 | 3 | 11 | mg | | カリウム | 2500 | 2500 | 0 | mg | | カルシウム | 160 | 2 | 158 | mg | | マグネシウム | 140 | 100 | 40 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.78 | -1.16 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.47 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 1.24 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 1.92 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 64 | -60.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 69 | -61.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.28 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 220 | 150 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 3.67 | -2.17 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |