きく 菊のり と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
きく 菊のりと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 14.9 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 5.3 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 7.9 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 17.1 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 57.4 | -27.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 71.1 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 14 | 59 | -45 | mg | | カリウム | 2500 | 1000 | 1500 | mg | | カルシウム | 160 | 310 | -150 | mg | | マグネシウム | 140 | 210 | -70 | mg | | リン | 250 | 230 | 20 | mg | | 鉄 | 11 | 35 | -24 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.31 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.34 | 6.18 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 27 | -27 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.19 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.87 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 3.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 5.5 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 87 | 283 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.14 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |