きく 菊のり とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
きく 菊のりとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 78.5 | -69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 6.9 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 9.9 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 11.4 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 8.4 | 65.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | g | | ナトリウム | 14 | 13 | 1 | mg | | カリウム | 2500 | 820 | 1680 | mg | | カルシウム | 160 | 90 | 70 | mg | | マグネシウム | 140 | 53 | 87 | mg | | リン | 250 | 200 | 50 | mg | | 鉄 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.17 | 0.45 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.5 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 1700 | -1520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1700 | -1520 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 140 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 6 | 19 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 380 | -318 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.27 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.4 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.7 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3.5 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.67 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 450 | -80 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.99 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 10 | 150 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |