きく 菊のり とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
きく 菊のりとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 85.3 | -75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 4 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 5.7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 8.4 | 37.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 7 | 66.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 14 | 8 | 6 | mg | | カリウム | 2500 | 500 | 2000 | mg | | カルシウム | 160 | 54 | 106 | mg | | マグネシウム | 140 | 32 | 108 | mg | | リン | 250 | 120 | 130 | mg | | 鉄 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.3 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 990 | -810 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1000 | -820 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 83 | -68 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 3.4 | 21.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 220 | -158 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.18 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.25 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.2 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.41 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 160 | 210 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 1.31 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 10 | 140 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |