きく 菊のり と（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗いの栄養素を比較
きく 菊のりと（だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗いの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | （だいこん類） だいこん 根 皮なし 生 おろし水洗い | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 91.4 | -81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 0.4 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 0.6 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 2.6 | 43.4 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 4.7 | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 7.2 | 66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | g | | ナトリウム | 14 | 25 | -11 | mg | | カリウム | 2500 | 170 | 2330 | mg | | カルシウム | 160 | 57 | 103 | mg | | マグネシウム | 140 | 21 | 119 | mg | | リン | 250 | 16 | 234 | mg | | 鉄 | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.06 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 0 | 25 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.02 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.01 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.03 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 19 | 351 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.05 | 1.45 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 6 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 全体に対する割合20 %
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |