きく 菊のり とタアサイ 葉 茹で物の栄養素を比較
きく 菊のりとタアサイ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | タアサイ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 95 | -85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 0.9 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 1.1 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 0.5 | 45.5 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 2.1 | 27.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 2.3 | 71.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | g | | ナトリウム | 14 | 23 | -9 | mg | | カリウム | 2500 | 320 | 2180 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 140 | 18 | 122 | mg | | リン | 250 | 43 | 207 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.04 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.32 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 2400 | -2220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 2400 | -2220 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 200 | -185 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.7 | 23.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 230 | -168 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.02 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.03 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 0.8 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 42 | 328 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.09 | 1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 14 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |