きく 菊のり とみずな 葉 生の栄養素を比較
きく 菊のりとみずな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | みずな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 91.4 | -81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 1.9 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 2.2 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 2.1 | 43.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 3 | 26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 4.8 | 68.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 14 | 36 | -22 | mg | | カリウム | 2500 | 480 | 2020 | mg | | カルシウム | 160 | 210 | -50 | mg | | マグネシウム | 140 | 31 | 109 | mg | | リン | 250 | 64 | 186 | mg | | 鉄 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.41 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 1300 | -1120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1300 | -1120 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 110 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.8 | 23.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 120 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.08 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.15 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.5 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.18 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 140 | 230 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 10 | 55 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |