きく 菊のり とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
きく 菊のりとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 83.5 | -74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 3.3 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 3.1 | 42.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 4 | 25.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 7.1 | 66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 14 | 1500 | -1486 | mg | | カリウム | 2500 | 540 | 1960 | mg | | カルシウム | 160 | 280 | -120 | mg | | マグネシウム | 140 | 65 | 75 | mg | | リン | 250 | 81 | 169 | mg | | 鉄 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.4 | 0.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 1600 | -1420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1600 | -1420 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 140 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 4 | 21 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 260 | -198 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.31 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.24 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 5.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.36 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 81 | 289 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.73 | 0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 49 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |