きく 菊のり とかぶ 葉 生の栄養素を比較
きく 菊のりとかぶ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | かぶ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 92.3 | -82.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 2 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 2.3 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 1.4 | 44.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 2.9 | 26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 3.9 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | g | | ナトリウム | 14 | 24 | -10 | mg | | カリウム | 2500 | 330 | 2170 | mg | | カルシウム | 160 | 250 | -90 | mg | | マグネシウム | 140 | 25 | 115 | mg | | リン | 250 | 42 | 208 | mg | | 鉄 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.64 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 2800 | -2620 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 2800 | -2620 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 230 | -215 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 3.1 | 21.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 62 | 340 | -278 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.08 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.16 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.7 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.16 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 110 | 260 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.36 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 82 | -72 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |