きく 菊のり と（ひし類） とうびし 生の栄養素を比較
きく 菊のりと（ひし類） とうびし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | （ひし類） とうびし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 64.3 | -54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 2.6 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 2.7 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.5 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.8 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 23.2 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 8.2 | 21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 31.4 | 42.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.1 | 4.1 | g | | ナトリウム | 14 | 13 | 1 | mg | | カリウム | 2500 | 470 | 2030 | mg | | カルシウム | 160 | 27 | 133 | mg | | マグネシウム | 140 | 49 | 91 | mg | | リン | 250 | 140 | 110 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.34 | 0.35 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 3 | 177 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 3 | 177 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 1.4 | 23.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 8.5 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 62 | 1 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.25 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.03 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.18 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 110 | 260 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.36 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 8.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 7 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |