きく 菊のり とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
きく 菊のりとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 1.7 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 23.6 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 25 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 50.5 | -50.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.6 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 10.1 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 11.4 | 18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 21.3 | 52.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 14 | 2 | 12 | mg | | カリウム | 2500 | 760 | 1740 | mg | | カルシウム | 160 | 50 | 110 | mg | | マグネシウム | 140 | 200 | -60 | mg | | リン | 250 | 390 | -140 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.69 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.34 | 2.15 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 5 | 175 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 10 | 15 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 62 | Tr | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.24 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.13 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 23 | -19.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 28 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.46 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 58 | 312 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |