きく 菊のり とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
きく 菊のりとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 6 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 24 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 25.2 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.4 | -46.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 47 | -46.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 12.4 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 8.5 | 21.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 19.4 | 54.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.2 | 2.3 | 2.9 | g | | ナトリウム | 14 | 2 | 12 | mg | | カリウム | 2500 | 740 | 1760 | mg | | カルシウム | 160 | 49 | 111 | mg | | マグネシウム | 140 | 170 | -30 | mg | | リン | 250 | 380 | -130 | mg | | 鉄 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.59 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.34 | 1.56 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 6 | 174 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 8 | 172 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 11 | 14 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 7.1 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.41 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 20 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 24 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.49 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 76 | 294 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 2.56 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |