きく 菊のり と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
きく 菊のりと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きく 菊のり | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 2.4 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 33.6 | -24.1 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 36.4 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.3 | -20.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46 | 17.9 | 28.1 | g | | 食物繊維総量 | 29.6 | 19.2 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 34.3 | 39.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.2 | 5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 14 | 4 | 10 | mg | | カリウム | 2500 | 2100 | 400 | mg | | カルシウム | 160 | 120 | 40 | mg | | マグネシウム | 140 | 220 | -80 | mg | | リン | 250 | 640 | -390 | mg | | 鉄 | 11 | 7.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.06 | -0.44 | mg | | マンガン | 1.34 | 2.37 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 180 | 12 | 168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 14 | 166 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 25 | 3.1 | 21.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 62 | 32 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.73 | 0.12 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.89 | 0.27 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.69 | 0.41 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 370 | 280 | 90 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.68 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |